カスピ海ヨーグルト

カスピ海ヨーグルトのふるさとはどこ？ ヨーロッパ東部の黒海とカスピ海に囲まれた「コーカサス地方」がカスピ海ヨーグルトのふるさとです。
この地域は日本の北海道付近の緯度に相当し、四季があり気候も温暖なため、耕作や牧畜にも最適な地域です。そして現地では「センチナリアン」と呼ばれるたくさんの100歳を超えるお年寄りが元気に暮らしていることから、世界でも屈指の長寿地域として知られています。
どうして日本にやって来たの？ 長寿の研究で著名な京都大学名誉教授の家森幸男先生が、WHO（世界保健機構）の協力を得てコーカサス地方での調査をした際、村人が毎日食べている食事のサンプルを集めたところ、いくつものヨーグルトが集まり、栄養分析のために持ち帰りました。家森先生は分析の残りを自家製で食べ続け、ごく身近な人に分け ただけでした。日本の気候風土にもあったのか人づてに株分けされ、いつしか「カスピ海ヨーグルト」と名づけられ、日本中に広まっていったのがはじまりと考えられます。
家森先生によるコーカサスでの調査 1986年・1987年、家森先生によって、コーカサス地方の食事と健康に関する調査が長寿学の権威者である、グルジア科学アカデミー実験形態研究所のダラキシビリ博士の協力を得て、中部コーカサス地方の山裾にある村を訪問、48～56歳＊の人、長寿でお元気な90歳以上の人々を対象に実施されました。

＊年齢の範囲はその地域の状況によりかわり、平均は52歳
現地の食事と長寿の秘密 この地方の日常的な食物は、小麦ととうもろこしで作ったパンで、その中には香味野菜とチーズを混ぜたものも食べていました。調査の結果、血圧は意外と高い１０１歳の老人もいましたが、重篤な病気を持っているわけではなく、薬を飲んでいるわけでもなく健やかに日常生活を送っていました。この血圧の高さは 、高地の冬に食べる保存食の塩分が原因と思われますが、脳卒中や心筋梗塞も少なく元気なのは、おそらく野菜や果物、それに乳製品、肉、豆類、淡水魚からのたんぱく質の摂取量が多いからだと考えられました。コーカサスはプルーンの生まれ故郷と言われています。ぶどうは皮や種も一緒に食べられていましたが、このことによ って食物繊維やカリウム、老化を防ぐポリフェノールをたっぷり摂取できるのです。この地方で有名な焼肉料理のほか、ゆでたり蒸したりして脂肪分を除いた肉を多く食べ、豆の煮物などもよく食べられていました。また、さらにこの地域には日本の沖縄に見られる大家族制度があり、センチナリアン（百歳老人）は社会の中で長老 として尊敬され、いつも家族と共に食事を楽しんでいるということ
も長寿の秘訣として挙げられるでしょう。
家森先生とカスピ海ヨーグルトの出会い 家森先生がこの調査の準備のため1983年以降3回も旧ソ連邦を訪ねられた際、はじめてグルジアを訪れられ、そのときにセンチナリアンの歓迎を受け、ぶどうを沢山食べましたが、その後日本人のみは下痢をして大変だったそうです。しかし現地の御高齢の方はみなお元気で、家森先生はひょっとすると蝿がたかってい るぶどうを食べても元気なのは、沢山食べるヨーグルトのせいかと思われました。コーカサス地方は各家庭に代々伝わるいろいろなヨーグルトがあり、新鮮なミルクを注ぎ足しながら手作りされています。日本人のヨーグルトのイメージとは違い、中にはねっとりとしたものもあったそうです。
家森先生は分析を済ませたヨーグルトでたまたま元気だったものを、現地の人々に教わったとおり、スプーンに２、３杯牛乳に入れ、一晩そのままにしておいたそうです。翌日には当時日本ではまだめずらしかったとろりとしたヨーグルトが出来上がっていました。
それ以来このヨーグルトは家森家の朝食の定番になったそうです。その後、菌の分離、同定や整腸効果をはじめとする健康効果、免疫強化作用について厳密にデザインされた臨床研究が行なわれ、このヨーグルトが長寿の秘密のひとつである可能性が、学術的にも明らかにされてきています。



今日 はじめまして食べました。粘りがあり さっぱりして おいしかっです。

カフェ みたい

カフェ みたいにモ－ニングは、実においしかったです。特にヨ－グルトが粘りけがつよく 今までのサラサラ感のある分と違いおいしかったです。カフェでも 通用するかも？何処に投稿しようかな？
カスピ海のヨ－グルト
いいものがどんどんできますね！

パスワード自動認証機能」

パスワード自動認証機能」付きで簡単＆安心の大容量USBメモリ
あらかじめ登録されたパソコンではパスワード入力が不要な、セキュリティ機能搭載USBフラッシュメモリです。
本製品に搭載されている新発想のパスワード自動認証機能付きセキュリティソフト「PASS（Password Authentication Security System)」は、パスワード認証方式のセキュリティソフトですが、あらかじめ登録されたパソコンについては自動認証を行います。日常よく利用するパソコンを登録しておくことで、普段はパスワードを入力する手間がなく気軽にご利用いただけます。
一方、万一の紛失や盗難で第三者のパソコンに本製品を接続した場合は、登録されたパソコンではないため、セキュリティソフトを起動して正しいパスワードを入力しない限りデータを閲覧することができません。
今まで、情報漏洩の心配を持ちながら、「接続のたびにパスワードを入力するのがわずらわしい」「セキュリティソフトの起動が面倒」といったことからセキュリティソフトを利用していなかった方も、気軽にセキュリティソフトをご利用いただけ、安全性を確保することができます。


のはずですが 上手く行かなくて どのパソコンでも見えてしまう。しっかり働いていない 上手く活用できていない

なんで！

合格発表日より早くサクラ

合格発表日より早くサクラサク？　一覧表発送ミス
3月10日6時12分配信 産経新聞

　堺市の大阪府立大は９日、前期日程入学試験を実施した６学部で、誤って合格発表日の３日前に「合格者受験番号一覧表」が受験生３４３人に発送されたと発表した。発送を請け負った郵便事業堺中支店（同区）のミスという。

　府立大によると、前期日程入学試験は先月２５日に実施された。大学構内やホームページなどで、今月１０日午後１時から合格発表を行う予定だったが、希望する受験生には合格者の受験番号を記載した一覧表も発送。志願者２５９５人のうち３４３人が希望し、１０日午後１時以降に速達で届くよう同支店に調整を依頼していた 。

　ところが、８日午前中に複数の受験生から「一覧表が届いた」と連絡があり、問題が発覚。同支店は「局内で連携の手違いがあり、府立大から集配した７日夕に速達で発送してしまった」とミスを認めた。

　府立大は「混乱を招いたことは誠に遺憾。二度とこのようなことが起こらないよう努めたい」としている。合格発表は予定通り、１０日午後１時から行う。


大学の合格発表は、自分で見ずに アルバイト先の店長に見てもらい そこにアルバイトに行ったな。なんせ 田舎だったから 都会に行くのに時間がかかりましたから

スケートに久しぶりに

久しぶりにと言っても大学時代に一回のみ経験しただけなので、自信はないのですがこのイベントがあるところです。■「八幡屋公園スポーツ・みどりフェスティバル2008」のご案内
3月20日（木・祝）に、港区・八幡屋公園芝生広場や大阪プールほかで「八幡屋公園スポーツ・みどりフェスティバル2008」を開催します。
当日は、スポーツをしたり、自然にふれたり、遊んだり。誰もが１日中楽しめるイベントです。
多くの市民の皆様のご来場をお待ちしております。
（財）大阪市スポーツ・みどり振興協会 大阪プール
〒５５２－０００５
大阪市港区田中３丁目１番２０号 八幡屋公園内 大阪プール事務所
TEL　[phone]　FAX　[phone]


なんでも
経験！